Honigkuchenpferd

Für den Teig:

  • 450 g Honig (z.B. Sommerblüte goldklar von Langnese)
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 350 g Zucker
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 1 Pck. Lebkuchengewürz
  • 1 kg Mehl
  • 1 EL Pottasche
  • 1 Prise Salz

Für die Verzierung:

  • 250 g Puderzucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • Zuckerperlen
  • Schokolinsen
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