Walnuss-Pfefferkuchen

---

• 400 g Mehl
• 125 g Zucker
• 2 TL Kakaopulver
• 3 TL Lebkuchen-Gewürz
• 1 Pck. Natron
• 1 Eigelb (Gr. M)
• 225 g Zuckerrübensirup
• 125 g kalte Butter
• 75 g Walnusskernhälften (z.B. kalifornische)
• 3 EL brauner Zucker
• 25 g weiße Kuvertüre
• 25 g Zartbitter-Kuvertüre
• Kakao zum Bestäuben