Walnuss-Pfefferkuchen
- 400 g Mehl
- 125 g Zucker
- 2 TL Kakaopulver
- 3 TL Lebkuchen-Gewürz
- 1 Pck. Natron
- 1 Eigelb (Gr. M)
- 225 g Zuckerrübensirup
- 125 g kalte Butter
- 75 g Walnusskernhälften (z.B. kalifornische)
- 3 EL brauner Zucker
- 25 g weiße Kuvertüre
- 25 g Zartbitter-Kuvertüre
- Kakao zum Bestäuben
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