Walnuss-Pfefferkuchen

  • 400 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 2 TL Kakaopulver
  • 3 TL Lebkuchen-Gewürz
  • 1 Pck. Natron
  • 1 Eigelb (Gr. M)
  • 225 g Zuckerrübensirup
  • 125 g kalte Butter
  • 75 g Walnusskernhälften (z.B. kalifornische)
  • 3 EL brauner Zucker
  • 25 g weiße Kuvertüre
  • 25 g Zartbitter-Kuvertüre
  • Kakao zum Bestäuben
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