Weihnachts-Honigkuchen

  • 40 g Rosinen
  • 50 g Orangeat
  • 50 g Zitronat
  • 200 g Mehl
  • 3 Eier (Gr. M)
  • 50 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 200 g Honig
  • 75 ml Kaffee
  • 150 g Haferflocken (z.B. Echte Kölln Kernige)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g abgezogene Mandelkerne
  • 100 g Cranberrys zum Verzieren
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