Zimt-Walnuss-Trüffel

Für die Trüffelmasse:

  • 50 g Walnüsse (z.B. kalifornische)
  • 150 ml Schlagsahne
  • 3 TL Zimt
  • 300 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 25 g Kokosfett
  • 3 EL Birnengeist

Zum Verzieren:

  • 400 g weiße Kuvertüre
  • 25 g Kokosfett
  • 35 Walnusshälften (ca. 100 g; z.B. kalifornische)
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