Gegrillte Pfirsich-Hälften

  • 4 Pfirsichhälften aus der Dose
  • 2 Feigen
  • 4 Ziegenkäsetaler
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Stiele Zitronenmelisse
  • ca. 1 EL Frittierfett
  • 100 g rotes Johannisbeergelee
  • 150 ml Gemüsefond
  • 1 EL Mehlschwitze (z.B. Mondamin)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Balsamicocreme
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