Gefüllte Weinblätter in Zitronensoße

  • 24 Weinblätter
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 40 g Pinienkerne
  • 30 g Korinthen
  • 100 g Langkornreis
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Piment
  • einige Zitronenscheiben

Für die Soße:

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 300 ml Gemüsefond
  • abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
  • 3 EL Soßenbinder für helle Soßen (z.B. Mondamin)
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 2 EL Dill
  • 1 Prise Zucker
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