Grünes Erbsenfalafel

Für die Falafel:

  • 200 g grüne getrocknete Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gem. Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Massala
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Chilipulver
  • Salz
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Öl zum Frittieren

Für die Avocadocreme:

  • 1 Zitrone
  • 1 reife Avocado
  • 125 g Soja-Joghurtalternative Natur (z.B. Alpro)
  • Cayennepfeffer
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Stange junger Staudensellerie
  • 50 g Spinatsalat
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