Kalte Möhrensuppe

  • 500 g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 1 reife Mango
  • 1 EL Olivenöl
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL gem. Kurkuma
  • 300 ml Sojadrink Kalzium (z.B. Alpro)
  • Jodsalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Topf Brunnenkresse
  • 50 g getrocknete Apfelchips
28