Kokos-Limetten-Tarte "Copacabana"

Für den Mürbeteig:

  • 100 g Margarine
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Mehl
  • getrocknete Linsen zum Blindbacken

Für die Füllung:

  • 3 unbehandelte Limetten
  • 125 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 60 ml Kokosnussdrink Original (z.B. Alpro)
  • 1 EL Kokosflocken
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