Orientalisches Birnen-Chutney

  • 600 g Birnen (vorbereitet gewogen)
  • 50 g getrocknete Datteln
  • 50 g getrocknete Feigen
  • 80 g rote Zwiebeln
  • 100 ml heller Balsamico-Essig
  • 1/8 l klarer Apfelsaft
  • 2 Sternanis
  • 2 Gewürznelken
  • ½ Zimtstange
  • ½ Pck. Super Gelierzucker 3:1 (250 g; z.B. Dr. Oetker)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
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