Béchamel-Kartoffeln mit Fisch

Für die Béchamel-Kartoffeln:

  • 900 g Kartoffeln (festkochend)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Schalotten
  • 50 g durchwachsener Speck
  • 100 g Gewürzgurken
  • 2 EL Kapern
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 EL Pflanzencreme (z.B. Rama Culinesse Buttergeschmack)
  • 40 g Mehl
  • ½ l Gemüsebrühe (z.B. Knorr)
  • 250 ml Kochcreme (z.B. Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett)

Für das Fischfilet:

  • 600 g Fischfilet
  • 1 ½ Zitronen
  • 2 EL Mehl
  • 1 Ei
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