Schnelle Zwiebelsuppe

  • 500 g Zwiebeln
  • 1 TL Butter
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 l klare Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 175 g fettreduzierter Frischkäse (z.B. Philadelphia Balance)
  • 1 kleines Baguette
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • ½ Bund Petersilie
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