Zünftige Weißwurstsuppe

  • 2 Zwiebeln
  • 1 kg neue Kartoffeln
  • 800 g rotschalige Äpfel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Pfeffer
  • ½ l Gemüsebrühe
  • 200 ml Apfelsaft
  • 2 Weißwürste (z.B. Zimmermann)
  • 1 EL Butterschmalz
  • 100 g Schlagsahne
  • Salz
  • Majoran zum Bestreuen
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