Putengulasch "Altes Land"

  • 500 g säuerliche Äpfel (z.B. aus dem Alten Land)
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote
  • 1-2 EL brauner Zucker
  • 500 g Putenbrust
  • 3 süße Zwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 400 ml Geflügelbrühe
  • je etwas Oregano, Thymian und Rosmarin
  • 320 g Kelche Nudeln (z.B. 3 Glocken Genuss pur)
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • Paprikapulver
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 2-3 EL heller Soßenbinder
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