Apfel-Mohn-Schnecken

Für den Hefeteig:

  • 350 g Mehl
  • 1 Päck. Trockenbackhefe
  • 50 g Zucker
  • 65 g zerlassene Butter
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 1/8 l lauwarme Milch

Für die Füllung:

  • 1 Beutel Mohnback (250 g)
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
  • 180 g Apfelkompott (z.B. Odenwald)
  • 1 Glas Süßkirschen (720 ml; z.B. Odenwald)

Außerdem:

  • 1 Eigelb (Gr. M)
  • 1 EL Milch
  • 1 EL Haselnussblättchen
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