Bratapfelkuchen

Für die Bratäpfel:

  • 90 g Rosinen
  • 5 EL Rum
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 1 Eigelb (Gr. M)
  • 30 g Zucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Mandelblättchen
  • 9 kleine rotschalige Äpfel

Für den Teig:

  • 200 g weiche Butter
  • 120 g Rohrzucker
  • ½ TL Zimt
  • 3 Eier (Gr. M)
  • 150 g Mehl Type 550 (z.B. Aurora)
  • 1 TL Backpulver
  • 70 g gemahlene Mandeln
  • Fett für die Form
  • 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
  • 1 TL Zimt zum Bestäuben
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